စတိုးဆိုင် စင်များပေါ်တွင် နေကြာဆီ ကို သင်မြင်ဖူးသည် သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်သော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော vegan သရေစာ အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်ကို သင်တွေ့ဖူးသော်လည်း နေကြာဆီ အတိအကျကား အဘယ်နည်း၊ ၎င်းကို မည်သို့ထုတ်လုပ်သနည်း။
ဒါတွေကတော့ သင်သိထားသင့်တဲ့ နေကြာဆီအခြေခံပါ။
ဟိနေကြာပင်
၎င်းသည် Grannie ၏နောက်ခံပုံများ၊ ကလေးစာအုပ်များ၏အဖုံးများနှင့်ကျေးလက်မှုတ်သွင်းထားသောခေါက်ဆွဲပြက္ခဒိန်များပေါ်တွင်ပေါ်လာသည့်ကမ္ဘာပေါ်ရှိလူသိအများဆုံးအပင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေကြာသည် အမှန်တကယ်တွင် နှစ်စဉ်နှင့် နှစ်ရှည်ပန်းပွင့်မျိုးစိတ် 70 ကျော်ပါဝင်သည့် မျိုးစိတ် Helianthus ၏ အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ မချစ်နိုင်လောက်အောင် နေသာသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးရှိသည်။
ပွင့်ချပ်များ၏ စက်ဝိုင်းပုံ အဝါရောင်၊ လှည့်ပတ်နေသော မပီသသော ပန်းပွင့်များနှင့် နေကြာ၏ မြင့်မားသော အရပ်အမြင့် (တစ်ခါတစ်ရံ 10 ပေအထိ—ဟုတ်တယ်၊ ပန်းတစ်ပွင့်က ငါတို့ထက် ပိုမြင့်တယ်လို့ ငါတို့ နည်းနည်း ကြောက်ရွံ့မိပါတယ်) ဒီအပင်ကို ချက်ချင်း ခွဲထုတ်နိုင်တဲ့ အင်္ဂါရပ်တွေပါ။ ကြွင်းသောအရာမှလွဲ.
နေကြာပန်းများကို အမေရိကတိုက်မှ ပေါက်ဖွားလာခဲ့ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်ကို လိုအပ်သော ဇာတိအမေရိကန်လူမျိုးများမှ လွန်ခဲ့သည့် နှစ်ပေါင်း 5000 ကျော်က စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးရန် အထူးခက်ခဲသည်မဟုတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်ရာသီဥတုတွင်မဆို စိုက်ပျိုးနိုင်သော စံပြသီးနှံတစ်ခုဖြစ်သည်။
အမှန်မှာ၊ နေကြာများသည် အလွန်အားကောင်းပြီး လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာသဖြင့် တစ်ခါတစ်ရံ အာလူးနှင့် ပဲပင်ပေါက်ကဲ့သို့သော လယ်ကွင်းရှိ အခြားအပင်များထံ ရောက်သွားကြသည်။
ချမ်းအေးလှသော Wisconsin ၏မြောက်ဘက်ပိုင်းနှင့် နယူးယောက်ပြည်နယ်အထက်ပိုင်းမှ Texas လွင်ပြင်များနှင့် ဖလော်ရီဒါပြည်နယ်ရှိ စိမ့်အိုင်များအထိ၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားအားလုံး၏ နေကြာပန်းများကို သင်တွေ့နိုင်သည် — တစ်ခုစီတွင် ဆီအရည်အသွေးအမျိုးမျိုးရှိသော အစေ့များပါရှိသည်။
အဲဒါကို ဘယ်လိုဖန်တီးတာလဲ။
နေကြာစေ့များသည် အတွင်းဘက်တွင် ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သော အစေ့တစ်ခုဖြင့် ခိုင်ခံ့သော အပြင်ခွံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ စပါးစေ့အတွင်း၌ အာဟာရတန်ဖိုး၏ အများစုဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်၏အစတွင် ဆီထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အရည်အသွေးမြင့် ပဲစေ့များရရှိရန် အစေ့များကို သန့်ရှင်းရေး၊ စစ်ဆေးခြင်းနှင့် အခွံခွာခြင်းတို့ကို အာရုံစိုက်လုပ်ဆောင်သည်။ အလုပ်တွေအများကြီးလုပ်ရတာမျိုးပါ။
ရှုပ်ထွေးသော centrifugal စက်များ (လျင်မြန်သောနှုန်းဖြင့် လည်ပတ်နေသည်) ဖြင့် အခွံများကို ခွာပြီး ယိမ်းယိုင်သွားကာ စေ့များသာကျန်ရှိတော့သည်။ အခွံအချို့သည် အရောအနှောထဲတွင် ရှိနေနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ဆီအနည်းငယ်သာ ပါဝင်နိုင်သည်။
မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် ကြိတ်ချေပြီး အပူပေးခြင်းဖြင့် နေကြာစေ့များကို ပမာဏများစွာ ထုတ်ယူနိုင်စေရန် ဖိထားရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်သောအခါ၊ ထုတ်လုပ်သူများသည် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်း သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးရေးသုံးအတွက် လက်ကျန်အစားအစာကို အသုံးပြု၍ မျိုးစေ့မှ ဆီ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
ထိုမှနေ၍ ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်ကဲ့သို့ အပျော်အရည်များနှင့် ထုတ်ကုန်ကို ပိုမိုသန့်စင်စေသည့် ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြု၍ အပိုဆီများကို ထုတ်ယူသည်။ ဤအဆင့်သည် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော အရောင်မဲ့၊ အနံ့မရှိသော ဆီဖန်တီးရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် နေကြာဆီသည် ယေဘူယျ ဟင်းချက်ဆီ ထုတ်ကုန်များ ဖန်တီးရန် အခြား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့် ရောစပ်ပြီး အခြားထုတ်လုပ်သူများသည် 100% သန့်စင်သော နေကြာဆီ ထုတ်လုပ်ရန် ရည်မှန်းထားသောကြောင့် စားသုံးသူများက ၎င်းတို့ဝယ်ယူသည့်အရာကို ပိုမိုပွင့်လင်းမြင်သာမှု ပေးသည်။ ကောင်းတဲ့အရာတွေကို မှီဝဲပြီး စိတ်ကို ကြည်လင်စေတယ်။
စားသုံးမှုနှင့် အခြားအချက်များ
ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် ရေနံကို အဓိကစိတ်ဝင်စားကြသည်၊ သို့သော် နေကြာစေ့များသည် လူနှင့်တိရစ္ဆာန်များအတွက် သရေစာအဖြစ် အလွန်ရေပန်းစားပါသည်။ နေကြာစေ့၏ 25% ရာခိုင်နှုန်း (ပုံမှန်အားဖြင့် အသေးငယ်ဆုံးမျိုးများ) ကို ငှက်စေ့များတွင် အသုံးပြုကြပြီး 20% ခန့်သည် လူသားများ တိုက်ရိုက်စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။ အခြေခံအားဖြင့် ငှက်စေ့ကို စားရတာ ထူးဆန်းသလား။ အင်း၊ ငါတို့အဆင်ပြေမယ်ထင်တယ်... ဖြစ်နိုင်တယ်။
အကယ်၍ သင်သည် ဘောလုံးပွဲတစ်ပွဲသို့ သူငယ်ချင်းများနှင့် မီးပုံဝိုင်းတွင် ကစားဖူးပါက နေကြာစေ့များကို ဝါး၍ တံတွေးထွေးခြင်းသည် အမှန်တကယ်ပင် အမျိုးသားပျော်ပွဲရွှင်ပွဲတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သင်သိလိမ့်မည်... ကောင်းပြီ၊ ကျွန်ုပ်တို့ ရိုးရိုးသားသားပြောရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ကြမ်းတမ်းလှသည်။
နေကြာ၏တန်ဖိုး၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းသည် ဆီ (80%) မှရရှိသော်လည်း၊ စားကြွင်းစားကျန်နှင့် အပိုင်းအစများကို တိရစ္ဆာန်အစာ၊ ဓာတ်မြေသြဇာ သို့မဟုတ် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒီပန်းတစ်ပွင့်ကလွဲရင် ဘဝစက်ဝိုင်းလိုပါပဲ။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၂၈-၂၀၂၃