အုန်းဆီဆိုတာ ဘာလဲ

အုန်းဆီသည် copra ဟုခေါ်သော အုန်းသီးခြောက်အသား သို့မဟုတ် အုန်းသီးလတ်ဆတ်သော အသားများကို နှိပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းကိုပြုလုပ်ရန် "အခြောက်" သို့မဟုတ် "စို" နည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။

အုန်းဆီက နို့နဲ့ဆီတွေကို ဖိပြီး ဆီဖယ်လိုက်ပါ။ အဆီထဲတွင် အများအားဖြင့် ပြည့်ဝဆီများဖြစ်သည့် အဆီများသည် သေးငယ်သော မော်လီကျူးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသောကြောင့် အေးသော သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်တွင် ခိုင်မာသော texture ရှိသည်။

အပူချိန် 78 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်လောက်မှာ အရည်ပျော်သွားတယ်။ 350 ဒီဂရီလောက်ရှိတဲ့ မီးခိုးပွိုင့်လည်း ပါတာကြောင့် ကြော်ထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေ၊ ငံပြာရည်နဲ့ ဖုတ်ထားတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းတွေအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

အုန်းဆီသည် အရေပြားအတွက် အသုံးဝင်သော အသားအရေနှင့် ဦးရေပြားကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးနိုင်သောကြောင့် အရေပြားထဲသို့ လွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏သေးငယ်သော အဆီမော်လီကျူးများ ကြောင့်ဖြစ်သည်။

အုန်းဆီ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

သုတေသနပြုချက်အရ အုန်းဆီ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

1. အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို ကုသရာတွင် ကူညီပေးသည်။

အသည်းမှ အလယ်အလတ်ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (MCFAs) များကို အစာချေဖျက်ခြင်းသည် ဦးနှောက်မှ စွမ်းအင်အတွက် အလွယ်တကူရနိုင်သော ကီတိုများကို ဖန်တီးပေးသည်။ Ketones များသည် ဂလူးကို့စ်ကို စွမ်းအင်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန်အတွက် အင်ဆူလင်မလိုအပ်ဘဲ ဦးနှောက်အား စွမ်းအင်ပေးသည်။

သုတေသနပြုချက်များအရ ဦးနှောက်သည် ဂလူးကို့စ်နှင့် ဦးနှောက်ဆဲလ်များကို စွမ်းအားပေးရန်အတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အင်ဆူလင်ကို ဖန်တီးပေးကြောင်း သုတေသနပြုထားသည်။ လေ့လာမှုများအရ အယ်လ်ဇိုင်းမားလူနာ၏ ဦးနှောက်သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အင်ဆူလင်ကို ဖန်တီးနိုင်စွမ်း ဆုံးရှုံးသွားသဖြင့် ဦးနှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပြန်လည်ပြုပြင်ရန် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

2020 ခုနှစ် ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်တွင် ၎င်းတို့၏ အာရုံကြောကာကွယ်မှု၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို ကာကွယ်ရာတွင် အလယ်အလတ်ကွင်းဆက် triglycerides (MCT ဆီကဲ့သို့သော) အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

2. နှလုံးရောဂါနှင့် သွေးတိုးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အုန်းဆီသည် သဘာဝပြည့်ဝဆီများ မြင့်မားသည်။ ပြည့်ဝဆီများသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကျန်းမာသော ကိုလက်စထရော (HDL ကိုလက်စထရော) ကို တိုးစေရုံသာမက LDL “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောကို ကောင်းသော ကိုလက်စထရောများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine တွင် ထုတ်ဝေထားသော ကျပန်းဖြတ်ကျော် စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် ငယ်ရွယ်ကျန်းမာသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် အပျိုစင်အုန်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခန့် နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် HDL ကိုလက်စထရော သိသိသာသာ တိုးလာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ရှစ်ပတ်ကြာ အပျိုစင် အုန်းဆီ နေ့စဉ်သောက်သုံးခြင်း၏ ကြီးကြီးမားမား ဘေးကင်းမှု ပြဿနာများကို မဖော်ပြထားပါ။

2020 ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သော နောက်ထပ်မကြာသေးမီကလေ့လာမှုတစ်ခုအရ အုန်းဆီစားသုံးမှုသည် အပူပိုင်းဒေသမဟုတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများထက် သိသိသာသာ HDL ကိုလက်စထရောပိုမိုမြင့်မားကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ HDL ကို မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

3. UTI နှင့် ကျောက်ကပ်ပိုးဝင်ခြင်းကို ကုသပေးပြီး အသည်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အုန်းဆီသည် UTI ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် ကျောက်ကပ်ပိုးဝင်ခြင်းကို ရှင်းလင်းစေပြီး တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း လူသိများသည်။ ဆီရှိ MCFAs များသည် ဘက်တီးရီးယားများပေါ်ရှိ lipid အပေါ်ယံပိုင်းကို နှောင့်ယှက်ပြီး ၎င်းတို့ကို သတ်ခြင်းဖြင့် သဘာဝပဋိဇီဝဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

4. ကြွက်သားတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အဆီကျစေခြင်း။

သုတေသနပြုချက်များအရ MCFAs များသည် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုနှင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာစုများကို လျော့ကျစေရုံသာမကဘဲ ၎င်းတို့သည် ကြွက်သားတည်ဆောက်ရန်အတွက်လည်း ကောင်းမွန်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။ အုန်းသီးတွင်တွေ့ရသော MCFAs များကို Muscle Milke ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီး ကြွက်သားတည်ဆောက်ရေး ထုတ်ကုန်များတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

ကြီးကြီးမားမားထုတ်လုပ်ထားသော ဖြည့်စွက်စာအများစုသည် MCFAs ၏ ပြုပြင်ထားသောပုံစံများကို အသုံးပြုသည်။ အုန်းသီးအစစ်အမှန်ကို အစားစားခြင်းဖြင့် သင်သည် "အစစ်အမှန်သဘောတူညီချက်" ကိုရရှိမည်ဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် အိမ်လုပ်ပရိုတင်းဖျော်ရည်ထဲသို့ ဆီဇွန်းတစ်ဝက်စာထည့်ကြည့်ပါ။