ပါဝင်ပစ္စည်းကိုယ်တိုင်အကြောင်းအနည်းငယ်
Hazelnuts သည် Hazel (Corylus) သစ်ပင်မှ ဆင်းသက်လာပြီး "cobnuts" သို့မဟုတ် "filbert nuts" ဟုလည်းခေါ်ဆိုကြသည်။ အဆိုပါသစ်ပင်သည် မြောက်ကမ္ဘာခြမ်းတွင် ဇာတိဖြစ်ပြီး လုံးဝန်းသောအရွက်များပါရှိပြီး အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် အနီရောင်ပန်းပွင့်များ နွေဦးရာသီတွင် ပွင့်သည်။
အခွံမာသီးများသည် စပါးခွံများဖြင့် သစ်ပင်များပေါ်တွင် ပေါက်ရောက်ကြပြီး ဝတ်မှုန်ကူးပြီးနောက် 7-8 လခန့်မှည့်သောအခါတွင် ကြွေကျသည်။ အစေ့အဆန်ကို နည်းမျိုးစုံဖြင့် စားသုံးနိုင်သည်—အစိမ်း၊ လှော်၊ နုတ်နုတ်စင်း၊ အခွံခွာ၊ အမှုန့်၊ သို့မဟုတ် ငါးပိအဖြစ် ထောင်းထားသည်။ Hazelnuts များကို praline၊ Frangelico liqueur၊ hazelnut butter နှင့် pastes (Nutella ကဲ့သို့) ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုကြပြီး သကြားလုံးများနှင့် truffles များတွင် မကြာခဏထည့်လေ့ရှိသည်။ ဆီကိုလည်း ဟင်းချက်ရာမှာ သုံးပါတယ်။
Hazelnuts ၏အတွင်းပိုင်းကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
ယေဘုယျအားဖြင့် အခွံမာသီးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သဘာဝအဆီများ ပေါင်းစပ်ပါဝင်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ အထူးသဖြင့် Hazelnuts များသည် ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင် E နှင့် B ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများ နှင့် “oleic acid” ဟုခေါ်သော mono-unsaturated fat အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ကြိမ်တွင် ဖောလိတ်အတွက် တစ်နေ့တာ လိုအပ်ချက်၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ကို ပေးဆောင်နိုင်ကာ ကလေးမွေးဖွားသည့်အရွယ် အမျိုးသမီးများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
ဗီတာမင် E ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ဟေဇယ်စေ့ဆီသည် ဗီတာမင် E ၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကာကွယ်မှုကို ထိန်းထားသောကြောင့် ပဲပုပ်ဆီသည် ပုပ်သွားနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် မြင့်မားသော flavonoids များ ပါ၀င်ပြီး အကာအကွယ်ပေးသည့် အကျိုးကျေးဇူးကိုပေးစွမ်းနိုင်သော သဘာဝအပင်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ New England Journal of Medicine တွင် ထုတ်ဝေသည့် မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဟေဇယ်နပ်၊ သစ်ကြားသီးနှင့် ဗာဒံစေ့များ တစ်နေ့လျှင် တစ်အောင်စထက် ပိုစားသူများသည် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်နိုင်ခြေ 30 ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျော့ကျသွားကြောင်း သိရသည်။
Hazelnut Oil က အရေပြားအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
Hazelnut အဆီသည် အဆီပြန်သော အသားအရေအတွက် အသုံးပြုထားပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသော ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ချွေးပေါက်များကို ကျဉ်းစေပါသည်။ catechins နှင့် tannins (ကျန်းမာစေသော flavonoids) မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် ဤအဆီသည် အရေပြားပေါ်ရှိ ချောမွေ့ပြီး နုပျိုစေသော "ခြောက်သွေ့သောအဆီ" ဖြစ်လာစေသည်။ ၎င်း၏ ဂုဏ်သတ္တိများက အဆီများကို ထိန်းညှိပေးပြီး သင့်ချွေးပေါက်များကို သေးငယ်စေပါသည်။
အခြားအကျိုးကျေးဇူးများပါဝင်သည်-
ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးခြင်း-အဆီဟာ အဆီတွေကို စုပ်ယူပေးပြီး ဟန်ချက်ညီအောင် ကူညီပေးပေမယ့်) အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့အပြင် အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့အပြင် အသားအရေကို ချောမွေ့စေပြီး အရေးအကြောင်းတွေနဲ့ အရေးအကြောင်းတွေကို လျော့ပါးသက်သာစေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်တော့မှ အဆီပြန်တယ်လို့ မခံစားရပါဘူး။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းကာကွယ်မှုhazelnut oil ကဲ့သို့ သဘာဝ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ၀တ်ဆင်ခြင်းက သင့်အသားအရေကို ပတ်ဝန်းကျင် ဖိစီးမှုဒဏ်မှ လိုအပ်သော အပိုကာကွယ်မှု ပေးနိုင်ပါသည်။
အရောင်ထိန်းသိမ်းခြင်း-Hazelnut ကို ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန် ဖော်မြူလာ အများအပြားတွင် အရောင်အသွေး ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ အဆီသည် ဆံကေသာများကို သန်မာစေပြီး ပျော့ပျောင်းစေပြီး ဓာတုကုထုံးများမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပါသည်။
နူးညံ့သောHazelnut သည် နူးညံ့သောအဆီဖြစ်သောကြောင့် ထိခိုက်လွယ်သောအသားအရေအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။
ပြန်လည်နုပျိုခြင်း-အာဟာရဓာတ်များ၊ flavonoids နှင့် antioxidants များအားလုံးကြောင့် hazelnut သည် သင့်အသွင်အပြင်ကို ပြန်လည်နုပျိုစေနိုင်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် သင့်အသားအရေကို ပိုမိုနုပျိုပြီး တောက်ပလာစေပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ-၀၁-၂၀၂၄