မုန်ညင်းစေ့ဆီ အစားအစာ ဟင်းခတ် Wasabi ဆီ သဘာဝ မုံညှင်းဆီ

မုန်ညင်းဆီဖြစ်သည့် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော မုန်ညင်းဆီ (မုန်ညင်းအနှစ်သာရ သို့မဟုတ် အစားအစာအဆင့် allyl isothiocyanate ဟုခေါ်သည်) သည် ပြင်းထန်စပ်စပ်ပြီး ယားယံစေသော အာနိသင်ရှိပြီး တံတွေးနှင့် အစာအိမ်ဖျော်ရည်များ ထုတ်လွှတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သောကြောင့် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးပွားစေပါသည်။ ထို့အပြင် မုန်ညင်းဆီသည် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အလှအပအတွက် အကျိုးသက်ရောက်မှုများလည်း ရှိသည်။
တိကျသောသက်ရောက်မှုများပါဝင်သည်-
အစာစားချင်စိတ်နှင့် အစာစားချင်စိတ်
မုန်ညင်းဆီ၏ စပ်သောအရသာသည် ခံတွင်းနံ့ကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ တံတွေးနှင့် အစာအိမ်ဖျော်ရည်များ ထွက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးပွားစေကာ အစာစားချင်စိတ်မရှိသူများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
အဆိပ်ဖြေခြင်း-
မုန်ညင်းဆီတွင် အချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အာနိသင်ရှိပြီး ငါးနှင့် ကဏန်းကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်နိုင်ပြီး ဖယ်ရှားရှင်းလင်းနိုင်သည်။ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တရုတ်ဝက်ဘ်ဆိုက်၏ အဆိုအရ မုန်ညင်းကို ပင်လယ်စာအစိမ်းဖြင့် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
Antibacterial နှင့် Anti-inflammatory
မုန်ညင်းဆီတွင်ရှိသော isothiocyanates သည် ခံတွင်းဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး သွားပိုးစားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးကာ အချို့သော ရောဂါပိုးမွှားများကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။ Baidu Health Medical Science က Popularization ဖြစ်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
အလှအပနှင့် အသားအရေ ထိန်းသိမ်းမှု
မုန်ညင်းဆီသည် အလှအပနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ထိန်းသိမ်းမှုလုပ်ငန်းတွင် အနှိပ်ဆီအဖြစ်လည်း အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး အချို့သော အလှအပနှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။
ရောဂါကာကွယ်ခြင်း-
မုန်ညင်းဆီတွင် ပါဝင်သော isothiocyanates သည် ကင်ဆာ၊ hyperlipidemia၊ သွေးတိုးနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ဟု အချို့သောလေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ Chemical Chinese website မိတ်ဆက်။