အတိုချုံးဖော်ပြချက်-
ဗနီလာထုတ်ယူစီးပွားဖြစ်နှင့် ပြည်တွင်း မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၊ ရေမွှေးထုတ်လုပ်ရေးနှင့် တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ရနံ့ကုထုံးဒါပေမယ့် နည်းပညာအရ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ဆီမဟုတ်ပေမယ့် vanilla oil ကိုအသုံးပြုခြင်းကနေ ရရှိလာမယ့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို လူတော်တော်များများက မသိကြပါဘူး။ အတွင်းပိုင်း၊ သန့်စင်သော vanilla ဆီသည် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးကာ စိတ်ဓာတ်ကျဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကာ ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။
ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်ပွားသော ရောဂါပိုးများနှင့် ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်နိုင်ကြောင်း သက်သေပြထားသည်။ ဗနီလာဆီသည် အရေပြားနှင့် ဆံပင်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းနှင့် ကြွက်တက်ခြင်းတို့ကို သက်သာစေသည်။ဟော်မုန်းများကို သဘာဝအတိုင်း ထိန်းညှိပေးသည်။. နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကြာအောင်၊ လိင်စိတ်ကျခြင်း၊ စိုးရိမ်စိတ်နှင့် သွေးတိုးခြင်းတို့ကို ရုန်းကန်နေရသော အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီးတို့က အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
ဗနီလာဆီကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။ဗနီလာ PlanifoliaOrchidaceae မျိုးရင်းမှ မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ vanilla အတွက် စပိန်စကားလုံးအလကားရိုးရှင်းစွာဘာသာပြန်ဆိုထားသည့် “အပင်လေး” ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် 16 ရာစုအစောပိုင်းတွင် မက္ကဆီကိုပင်လယ်ကွေ့ကမ်းခြေသို့ စပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများရောက်ရှိလာပြီး vanilla သည် ၎င်း၏လက်ရှိအမည်ကိုပေးခဲ့သည်။
ဗနီလာဆီ အာဟာရအချက်များ
ဗနီလာသည် ရှိပြီးသားသစ်ပင် သို့မဟုတ် ဖွဲ့စည်းပုံကိုတက်သည့် စပျစ်နွယ်ပင်အဖြစ် ပေါက်သည်။ အထီးကျန်လျှင် စပျစ်နွယ်ပင်သည် ထောက်မနိုင်သရွေ့ ကြီးထွားသည်။ ၎င်းသည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံမှ ဇာတိဖြစ်သော်လည်း ယခုအခါ အပူပိုင်းဒေသတစ်လျှောက်တွင် တွင်ကျယ်စွာ စိုက်ပျိုးနေပြီဖြစ်သည်။ အင်ဒိုနီးရှားနှင့် Madagascar တို့သည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး ထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။
vanilla အစေ့အစေ့များသည် အကြမ်းအားဖြင့် တစ်လက်မ၏ သုံးပုံတစ်ပုံ ခြောက်လက်မခန့်ရှိပြီး မှည့်သောအခါတွင် နီညိုရောင်မှ အနက်ရောင်ရှိသည်။ အစေ့များအတွင်းတွင် အစေ့သေးသေးလေးများဖြင့် ပြည့်နေသော အဆီပြန်သော အရည်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဗနီလာပန်း (လှပပြီး အဝါရောင် သစ်ခွပန်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့်) သည် အသီးတစ်ခုထွက်ရှိသော်လည်း တစ်ရက်သာ တာရှည်ခံသောကြောင့် စိုက်ပျိုးသူများသည် ပန်းများကို နေ့စဉ်စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အသီးသည် အပင်တွင်ကျန်ခဲ့လျှင် အစေ့မှည့်ပွင့်သည်။ ခြောက်သွေ့လာသည်နှင့်အမျှ ဒြပ်ပေါင်းများသည် ပုံဆောင်ခဲဖြစ်သွားကာ ၎င်း၏ထူးခြားသော vanilla အနံ့ကို ထုတ်လွှတ်သည်။ vanilla pods နှင့် အစေ့ နှစ်မျိုးလုံးကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။
ဗနီလာစေ့များတွင် ဒြပ်ပေါင်း 200 ကျော် ပါဝင်ကြောင်း ပြသထားပြီး ရိတ်သိမ်းသည့် ဒေသပေါ်မူတည်၍ ပြင်းအား ကွဲပြားနိုင်သည်။ vanillin၊ p-hydroxybenzaldehyde၊ guaiacol နှင့် anise alcohol အပါအဝင် ဒြပ်ပေါင်းများစွာသည် vanilla ၏အနံ့ပရိုဖိုင်အတွက် အရေးကြီးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
တွင် ထုတ်ဝေသည့် လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။အစားအသောက်သိပ္ပံဂျာနယ်vanilla ပဲအမျိုးမျိုးကြားတွင် ကွဲပြားစေသော အရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်းများမှာ vanillin၊ anise alcohol၊ 4-methylguaiacol၊ p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine၊ p-cresol/anisole၊ guaiacol၊ isovaleric acid နှင့် acetic acid တို့ဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ (1)
ဗနီလာဆီ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး ၈
1. Antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်။
vanilla oil ၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိသည် free radicals များကို ချေဖျက်ပေးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပါးစပ်နှင့် မျက်ရည်ယိုခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် ဓာတ်တိုးခြင်းကြောင့်ဖြစ်စေသော အချို့သောဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည့် အရာများဖြစ်သည်။ Oxidation သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ရောဂါအများစု၏နောက်ကွယ်တွင် အကြီးမားဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများအတွက် အလွန်အန္တရာယ်များပြီး ကင်ဆာနှင့် အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Antioxidant မြင့်မားသောအစားအစာများနှင့် အပင်များကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို စုပ်ယူရန်နှင့် ဖယ်ရှားပစ်ရန် ဓာတ်တစ်ခု၏ စွမ်းအားကို စမ်းသပ်သည့် ORAC အမှတ် (အောက်ဆီဂျင် အစွန်းရောက် စုပ်ယူမှုစွမ်းရည်) ဖြင့် အကဲဖြတ်ပါသည်။ vanilla ပဲခြောက်အမွှေးအကြိုင်သည် မယုံနိုင်လောက်အောင် 122,400 ဖြင့် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ORAC တန်ဖိုး! တွင် ထုတ်ဝေသည့် လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအသောက် ဓာတုဗေဒဂျာနယ်သန့်စင်ထားသော vanilla ပဲများနှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် သန့်စင်ထားသော vanilla စေ့များနှင့် ရေ 60 ရာခိုင်နှုန်း ethyl alcohol သည် antioxidant လုပ်ဆောင်ချက် မြင့်မားကြောင်း မှတ်သားခဲ့သည်။ လေ့လာမှုရလဒ်များသည် "အစားအစာထိန်းသိမ်းမှုအတွက် antioxidants အဖြစ် vanilla extract အစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်စာများတွင် nutraceuticals အဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုညွှန်ပြသည်" ဟုလေ့လာမှုကဖော်ပြခဲ့သည်။ (2)
2. PMS လက္ခဏာများကို သက်သာစေသည်။
vanilla အဆီသည် အီစထရိုဂျင်အဆင့်ကို တက်ကြွစေသောကြောင့် ဓမ္မတာလာချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး သက်သာစေသည်။PMS လက္ခဏာများ။PMS လက္ခဏာများကို ဓမ္မတာလာနေသော အမျိုးသမီးများ၏ 75 ရာခိုင်နှုန်းကျော်က ခံစားရပြီး ဟော်မုန်းဟန်ချက်ညီမှုသည် အဆိုပါလက္ခဏာများကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ အဖြစ်များသော PMS လက္ခဏာများမှာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ ဖောင်းပွခြင်း၊ အရေပြားပြဿနာများ၊ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အပြောင်းအလဲများ၊ ရင်သားတင်းမာခြင်းနှင့် ကြွက်တက်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
ဗနီလာဆီလည်းဖြစ်၊PMS နှင့် ကြွက်တက်ခြင်းအတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ဟော်မုန်းပမာဏကို တက်ကြွစွာလုပ်ဆောင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟန်ချက်ညီစေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကို စီမံခန့်ခွဲပေးသောကြောင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်ကို ပြေလျော့စေပါသည်။ ဗနီလာဆီသည် စိတ်ငြိမ်ဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သောကြောင့် PMS လက္ခဏာများခံစားရချိန်တွင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် အာရုံမခံနိုင်သောအခြေအနေတွင် မရှိပါ။ အဲဒီအစား ငြိမ်ပြီး လက္ခဏာတွေ လျော့သွားတယ်။
3. ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ဗနီလာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီတွင် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါရှိသည် - ၎င်းသည် ပြဿနာမဖြစ်မီတွင် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ဟန့်တားပေးကာ အလားအလာကောင်းစေသည်။သဘာဝကင်ဆာကုသမှု. ဤအစွမ်းထက်သောအဆီသည် ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် ဆဲလ်များ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို ဟန့်တားသည့် antioxidant အဖြစ် လုပ်ဆောင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို သတ်ပေးပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်သော စိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေသော နာတာရှည်ရောဂါများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။
အမျိုးသားကင်ဆာအင်စတီကျု၏ အဆိုအရ ပြင်းအားများသောအားဖြင့်၊ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး DNA၊ ပရိုတင်းများနှင့် ဆဲလ်အမြှေးပါးများအပါအဝင် ဆဲလ်များ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ အထူးသဖြင့် DNA ပျက်စီးမှုများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဆဲလ်များပျက်စီးမှုသည် ကင်ဆာနှင့် အခြားကျန်းမာရေးအခြေအနေများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်နိုင်သည်။ (3) ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ဖရီးရယ်ဒီကယ် ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့် ဓာတ်ပြုမှု၊free radical ပျက်စီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပါ။.
4. ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်သည်။
eugenol နှင့် vanillin hydroxybenzaldehyde ကဲ့သို့သော vanilla oil တွင်ပါရှိသော အစိတ်အပိုင်းအချို့သည် ရောဂါပိုးများကို တိုက်ထုတ်နိုင်သည်။ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံ၊ Basel တွင်ထုတ်ဝေသည့် 2014 ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဘက်တီးရီးယားဆဲလ်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အသုံးပြုသောအခါ vanilla oil ၏ထိရောက်မှုကိုစစ်ဆေးခဲ့သည်။ vanilla အဆီသည် S. aureus ဆဲလ်များ၏ ကနဦး စွဲမြဲမှုနှင့် ၄၈ နာရီအကြာတွင် ရင့်ကျက်သော biofilm ကြီးထွားမှုကို ပြင်းထန်စွာ ဟန့်တားကြောင်း လေ့လာမှုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ S. aureus ဆဲလ်များသည် လူ့အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနှင့် အရေပြားတွင် မကြာခဏ တွေ့ရလေ့ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများဖြစ်သည်။
5. Antidepressant အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
ဗနီလာကို ၁၇ ရာစုမှ အိမ်သုံးဆေးအဖြစ် အသုံးများသည်။အာဟာရနှင့်အတူ စိုးရိမ်ပူပန်မှုနှင့် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို တွန်းလှန်ပါ။. ဗနီလာဆီဟာ ဦးနှောက်ကို တည်ငြိမ်စေတဲ့ အာနိသင်ရှိပြီး ဒေါသ၊ အိပ်မပျော်တာ၊ စိတ်ဖိစီးမှုနဲ့ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေကို ကူညီပေးပါတယ်။
တွင် ထုတ်ဝေသည့် လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။Indian Journal of Pharmacologyvanilla oil ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် vanillin သည် ကြွက်များတွင် စိတ်ကျရောဂါ တိုက်ဖျက်ရေး လုပ်ဆောင်ချက်ကို သရုပ်ပြခဲ့ပြီး စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် အစွဲအလမ်းလွန်ကဲသော စိတ်ကျရောဂါကို ကုသပေးသည့် fluoxetine နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည့် ဆေးဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လေ့လာမှုအရ vanillin သည် ကြွက်များတွင် မလှုပ်ရှားနိုင်မှုကို သိသာထင်ရှားစွာ လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့် အတင်းကူးခတ်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း သက်သာစေသော ဂုဏ်သတ္တိများက vanilla oil တွင် ထိရောက်မှု ရှိစေပါသည်။စိတ်ကျရောဂါကို သဘာဝအတိုင်း ကုသပါ။. (5)
6. ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအခြေအနေတိုင်းနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။နှင့် သုတေသီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကြိုတင်ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးချမှုများအပေါ် နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှု၏သက်ရောက်မှုများကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ vanilla အဆီသည် စိတ်ငြိမ်ဆေးဖြစ်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကဲ့သို့သော စိတ်ဖိစီးမှုများကို လျှော့ချပေးကာ ၎င်းကို အားဖြစ်စေသည်။Anti-inflammatory အစားအစာ; ၎င်းသည် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း၊ အစာခြေစနစ်၊ အာရုံကြော၊ သွေးလည်ပတ်မှုနှင့် စွန့်ထုတ်မှုစနစ်များကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
vanilla သည် antioxidants မြင့်မားသောကြောင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကြောင့် ပျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေသည်။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တန်ဖိုးအရှိဆုံး အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Vanillin သည် အစွမ်းသတ္တိရှိသည်။ကိုလက်စထရောကို သဘာဝအတိုင်း လျှော့ချပါ။triglycerides ပမာဏနှင့် rheumatoid arthritis ၏လက္ခဏာများကို လျှော့ချပါ။ Rheumatoid arthritis သည် autoimmune dysfunction ကြောင့်ဖြစ်ပြီး သွေးဖြူဥများက အရိုးနုကို ဖျက်ဆီးသည်။
၎င်းသည် အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးဝင်ခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှု သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အက်ဆစ်ပိုလျှံမှုများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သည်။ ဗနီလာဆီ၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ စိတ်ငြိမ်ဆေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများက ပြီးပြည့်စုံစေသည်။သဘာဝအဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါကုသမှု.
7. သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။
ဗနီလာဆီရဲ့ စိတ်ငြိမ်ဆေးအာနိသင်က ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် သက်ရောက်စေတယ်။သွေးပေါင်ချိန်ကို သဘာဝအတိုင်း လျော့ကျစေပါတယ်။စိတ်နှင့်ကိုယ်ကို ဖြေလျှော့ခြင်းဖြင့်။ သွေးပေါင်ချိန်မြင့်ခြင်းသည် သွေးကြောများနှင့် သွေးကြောများပေါ်တွင် ဖိအားများလွန်းပြီး သွေးလွှတ်ကြောနံရံများ ပုံပျက်သွားသောအခါတွင် နှလုံးကို ပိုဖိစီးစေပါသည်။ မြင့်မားသောသွေးပေါင်ချိန်သည်သင့်အားလေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ရန်အန္တရာယ်ရှိသည်။
သွေးတိုးခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ စိတ်ဖိစီးမှု၊ ကြွက်သားများနှင့် စိတ်ကို ပြေလျော့စေခြင်းဖြင့် vanilla oil သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ဗနီလာဆီသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချရန် နောက်ထပ် လွယ်ကူသော နည်းလမ်းဖြစ်သည့် အိပ်ချိန်ကို ပိုရစေပါသည်။ ဗနီလာဆီလည်းဖြစ်၊သွေးတိုးအတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သောကြောင့် ဓာတ်တိုးမှုဖိအားကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောများကို ကျယ်စေပါသည်။
